Am 3. November 2019 fand die diesjährige Demeter-Herbsttagung im Rudolf Steiner Haus Nürnberg statt, in dem auch der Bio-Verbraucher e.V. seinen Sitz hat. Wir sind Mitveranstalter und haben u.a. für ein Bio-Mittagessen gesorgt, das von unserem Firmenmitglied Frankenstube geliefert wurde. Unser Vorstandsmitglied Hermann Willanzheimer/ Bücherstube Martin hatte einen Büchertisch aufgebaut und Wolfgang Ritter verkaufte Demeter-Lebkuchen unseres Firmenmitgliedes Vollkornbäckerei Rainer Bauer. Wie immer waren die Vorträge wieder ehr interessant:
Norbert Grenzebach stellte eindrücklich dar, wie er Schritt für Schritt über Jahrzehnte die Artenvielfalt auf seinen Weideflächen vermehrt – auf natürliche Weise. Natürlicher Eintrag von Saatgut aus angrenzenden Flächen, Blühfenster und Auslegen von Blumensträußen sind nur einige Stichworte. So kann man auch im Hausgarten verfahren: Blühstreifen oder Blühflächen nicht mähen, heimische Blumensträuße auf kahle Flächen legen. Es kommt darauf an, die sowieso vorhandenen Arten in ihrer natürlichen Verbreitung zu unterstützen und nur Saatgut aus der Region zu verwenden.
Die beiden Nicht-Landwirte Alexandra und Josef Reinhart hatten vor einigen Jahren unverhofft einen Bauernhof geerbt. Sie entschlossen sich, den Hof selber fortzuführen. Der Hof war bisher konventionell bewirtschaftet worden (Getreide- und Zuckerrübenanbau). Der Boden war tot. Ihnen liegt an der Bodengesundung. Dazu haben sie zunächst einen Bodenkurs „Regenerative Landwirtschaft“ besucht und später auch einen Demeter-Boden-Praktikerkurs. Zunächst folgten sie den Bioland-Richtlinien; jetzt sind sie in Umstellung auf Demeter. Sie erfahren Unterstützung durch die Dorfgemeinschaft.
Norbert Metz klärte uns auf, dass alle Apfelsorten, die man im Handel kaufen könne, auf drei Apfelsorten basieren: Golden Delicious, Topas und Cox Orange. Das gilt auch für den Bio-Obsthandel. Durch vielfaches Spritzen mit chemischen oder biologischen Mitteln kann man Krankheiten und Schädlinge vermeiden. Die Äpfel sehen perfekt aus, aber schmecken sie auch? Diesen Apfelsorten fehlt u.a. die Säure. Er plädierte für Äpfel von Streuobstwiesen. Nur diese schmecken auch als Apfelsaft, bringen aber weniger Ertrag. Er hat schon mehrere Streuobstpflanzungen und Kleinmostereien auf den Weg gebracht.