Leitartikel
20 Jahre Bio-Verbraucher e.V.
Liebe Leserinnen und Leser, in diesem Jahr feiern wir zwei Jubiläen: 100 Jahre biologisch-dynamische Landwirtschaft und 20 Jahre Bio-Verbraucher e.V. Zum ersten Jubiläum habe ich schon in Info-Brief 77/ Rubrik 2 etwas dargestellt und in diesem Info-Brief folgen weitere Berichte (siehe Rubriken 1 und 2). Die diesjährige Demeter-Herbsttagung in Nürnberg, am 17. November, wird dieses Jubiläum natürlich gehörig in den Blick nehmen. Merken Sie sich bitte diesen Termin schon einmal vor. Hier möchte ich nun schon etwas zur Mitgliederversammlung des Bio-Verbraucher e.V. verraten. Sie soll im Jubiläumsjahr ein unvergessliches Ereignis werden; dazu wird sie bei einem unserer Firmenmitglieder in wunderbarem Ambiente stattfinden ... Lesen Sie mehr
Assoziative Zusammenarbeit
Wirtschaft der Liebe
Dr. Christoph Pinkwart/ Wolfgang Ritter Interview mit Dr. Christoph Pinkwart zu einer Studienreise zur SEKEM-Farm in Ägypten im Oktober 2023 SEKEM in Ägypten gehört wohl zu den größten, erfolgreichsten und weltweit aktiven Unternehmen, die die Idee der Dreigliederung Rudolf Steiners verwirklichen und eine assoziative Zusammenarbeit pflegen. Seit den siebziger Jahren des letzten ... Lesen Sie mehr
Landwirtschaft und Handel
Die ersten Erfolge biologisch-dynamischer Landwirtschaft
Ernst Stegemann (1882–1943) war der erste biologisch-dynamische Landwirt. Er war Anthroposoph mit einem 150 Hektar großen Mischbetrieb in Marienstein, auf halbem Weg zwischen Frankfurt und Hamburg. Stegemann besuchte im Juni 1924 den Landwirtschaftskurs in Koberwitz (heute Kobierzyce, Polen), bei dem Dr. Rudolf Steiner (1861–1925) die historischen Grundlagen für den biologisch-dynamischen ... Lesen Sie mehr
Wissenschaft und Forschung
Wasserwirtschaft will Ökolandbau
Der Ökolandbau weist in Bezug auf den Trink- und Grundwasserschutz erhebliche Vorteile auf. Denn er nutzt potenziell ins Grundwasser austretende schädliche Stoffe gar nicht oder nur stark reduziert, da der Einsatz von Düngemitteln einer strengen Limitierung unterliegt. Stickstoff ist damit ein sehr knappes Gut. Ein sorgsamer Umgang ist deshalb systemimmanent. Ein ... Lesen Sie mehr
Grüne Gentechnik
Rückschritt für Verbraucher und Landwirte: Europaparlament stimmt für Deregulierung Neuer Gentechnik; Bioland kommentiert die EU-Parlamentsabstimmung
Das Europäische Parlament hat am Mittwoch über den Gesetzesentwurf zu den sogenannten „Neuen Genomischen Techniken“ (NGT) abgestimmt. Das Ergebnis: 307 zu 263 Stimmen bei 41 Enthaltungen für den Vorschlag der EU-Kommission. Damit rückt das Ende der Wahlfreiheit und des Vorsorge-Prinzips in Bezug auf Gentechnik näher. Kleiner Lichtblick: Immerhin stimmte eine ... Lesen Sie mehr
Biometropole Nürnberg
Kundenorientiert. Regional. Bio. – Wie die Gemeinschaftsverpflegung Gäste begeistern und regionale Betriebe unterstützen kann
Bericht von Dr. Werner Ebert Das war der diesjährige Titel des Forums StadtLandBio, das am 14. + 15. Februar im Rahmen des BioFach-Kongresses in Nürnberg stattfand. Veranstalter sind neben der Biometropole Nürnberg die Metropolregion Nürnberg und die NürnbergMesse – in Kooperation mit dem deutschen Bio-Städte Netzwerk und dem Organic Cities Network ... Lesen Sie mehr
Verbrauchermeinung
Warum Landwirte rebellieren
Der Bio-Verbraucher e.V. steht in ständigem Kontakt mit Bio-Erzeugern – auch um zu hören, wie es ihnen geht, welche Erfolge, welche Sorgen sie haben. Hier, was wir kürzlich erfuhren. Am 19.01.2024, schrieb uns der Öko-Geflügelhof Markus Winkelmann, Götzlesberg 6, 91220 Schnaittach, Tel. 09153-7802, www.hof-winkelmann.de, info@hof-winkelmann.de Schon seit einigen Jahren werden immer ... Lesen Sie mehr
Rezept des Monats
Risotto Pesto Norma
Dieses Gericht habe ich erstmals in dem italienischen Ort Norma ausprobiert. Es ist mein erstes selbst gemachtes Risotto. Die Verkäuferin im Supermarkt empfahl mir speziellen Risotto-Reis und meinte, es gehöre Pesto hinein. Der Rat war nicht schlecht. Zutaten für 4 Personen 2 Tassen Risotto-Reis, 250 g Pilze, 1 Dose Erbsen, 1-2 Zwiebeln, ... Lesen Sie mehr