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Was hat die Kuh mit der Fledermaus zu tun?

Mit hochwertigen Angeboten und Aktivitäten will die BioMetropole Nürnberg Kinder, Jugendliche und Erwachsene vom großen Wert des Bio-Landbaus und seiner Erzeugnisse überzeugen. Ein Betrieb im Nürnberger Land stellt sein Informations-Programm vor. Was hat die Kuh mit der Fledermaus zu tun? Ein Bericht von Lisa Miller, Dipl.-Sozialpädagogin, Naturpädagogin, Demeter-Gemüsegärtnerin Diesen und noch mehr spannenden Fragen kommen Kinder und Erwachsene auf die Spur, wenn sie nach Vorderhaslach kommen. Die Hofgemeinschaft Vorderhaslach GbR liegt auf einer Jurahochfläche in der Hersbrucker Schweiz und wirtschaftet seit Anfang der 90er Jahre nach den demeter Richtlinien. Auf gut 100 Hektar zusammenhängender Fläche grasen Mutterkühe und Schafe auf den Weideflächen, wächst ... Lesen Sie mehr

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Bündnis für Biodiversität in Nürnberg

Auszüge aus dem Protokoll des Umweltamtes/ Referat für Umwelt und Gesundheit/ Treffen am 08.02.2024 Biodiversitätsfördernde Ansätze in der Stadtverwaltung  Biodiversität im öffentlichen Grün Unterhalt von Grünflächen, Verzicht auf Spritzmittel aller Art, umfangreiches Konzept zum Erhalt von Altbäumen und Totholz, heimische Stauden statt Wechselflor, Landschaftsrasen und Blühflächen, Streifenmahd und Mahdränder, extensives Straßenbegleitgrün  Nachhaltige Forstwirtschaft gesamter ... Lesen Sie mehr

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Kundenorientiert. Regional. Bio. – Wie die Gemeinschaftsverpflegung Gäste begeistern und regionale Betriebe unterstützen kann

Bericht von Dr. Werner Ebert Das war der diesjährige Titel des Forums StadtLandBio, das am 14. + 15. Februar im Rahmen des BioFach-Kongresses in Nürnberg stattfand. Veranstalter sind neben der Biometropole Nürnberg die Metropolregion Nürnberg und die NürnbergMesse – in Kooperation mit dem deutschen Bio-Städte Netzwerk und dem Organic Cities Network ... Lesen Sie mehr

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Bumberlgsund – Ernte. Essen. Energie.

Woche der Gesundheit und Nachhaltigkeit 17.–20.10.2023, Bericht von Dr. Werner Ebert In der Woche vom Dienstag bis Freitag, 17. bis 20. Oktober 2023 erlebten Grundschülerinnen und Grundschüler in der Kulturwerkstatt Auf AEG Mitmachaktionen rund um Ernährung, Landwirtschaft und Gesundheit. Die Veranstaltung besuchten 21 Klassen und 500 Schüler aus Schulen in Nürnberg, Fürth und ... Lesen Sie mehr

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Die BioMetropole Nürnberg stellt sich neu auf

Aus dem Protokoll nach einigen Treffen der Netzwerkpartner, erstellt von Dr. Werner Ebert Ideen für Aktivitäten/ Projekte des Netzwerkes NÜRNBERG – DIE BIOMETROPOLE für 2023 / 2024/ Stand: 07.08.2023 Bio und gesunde Ernährung in städtischen Einrichtungen voranbringen (Stadtratsbeschluss mindestens 50% Bio bis 2026): - tägliche Bio-Essensangebote: Schulen, Klinikum, Messe, u.a. - mehr, verbindliches Bio ... Lesen Sie mehr

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Bio für die Kantine

Die Regionalwert AG (RWAG) Oberfranken, ein Partner des Bio-Verbraucher e.V. arbeitet jetzt mit der BioMetropole Nürnberg zusammen und teilte uns am 7. April 2023 Folgendes mit: Wir haben unseren Wirkungskreis offiziell erweitert, und heißen nun "Regionalwert AG Franken". Aktien gibt es wieder ab Mitte 2023 zu kaufen. Die "EPOS Bio ... Lesen Sie mehr

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Projektpartner der Öko-Modellregion Nürnberg werden

Pressemitteilung der Öko-Modellregion Nürnberg vom 16.02.2023 Die Öko-Modellregion Nürnberg, Nürnberger Land, Roth unterstützt innovative Ideen im Umgang mit Biolebensmitteln finanziell. Dies gilt für neue Projekte, die über den üblichen Geschäftsbetrieb eines Akteurs hinausgehen. Die maximale jährliche Fördersumme liegt bei bis zu 50 000 Euro. Personalkosten oder Werkverträge können bis zur Hälfte des ... Lesen Sie mehr

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Bio in Topf und Kopf

Projekt für mehr Bio in der Ausbildung des Bäckerei-, Fleischerei- und Kochhandwerks Für die Entscheidung von Auszubildenden/Studierenden vermehrt Bio-Lebensmittel in ihrem zukünftigen Arbeitsfeld einzusetzen, sind Vorteile und Qualitätsmerkmale der Bio-Lebensmittel sowie Informationen und Hintergrundwissen über regionale Wertschöpfungsketten vom Acker bis zum Teller entscheidende Faktoren. Ebenso ist es wichtig, dass sich Fachlehrer ... Lesen Sie mehr

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Die Arbeitsgemeinschaft BioMetropole Nürnberg und der Bio-Verbraucher e.V.

Bericht von Wolfgang Ritter Bio erleben auf dem Hauptmarkt in Nürnberg Nach zwei Corona-Jahren konnte die BioMetropole Nürnberg Bio erleben auf dem Hauptmarkt in Nürnberg vom 22.-24. Juli endlich wieder durchführen – diesmal unter dem Titel bioERLEBEN & Agrikulturfestival. Es gab ein umfangreiches Unterhaltungsprogramm, man konnte essen und trinken, Vieles probieren, viele Informationen ... Lesen Sie mehr

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Ziele und politischer Hintergrund

Grundlage der Aktivitäten sind eine Reihe von Stadtratsbeschlüssen, die seit 2003 im Laufe der Jahre gefasst wurden. Die bis 2026 gültigen Ziele verabschiedete der Stadtrat im Oktober 2019 einstimmig. Danach soll in allen Bereichen und bei Veranstaltungen der Stadt Nürnberg der Bio-Anteil bis 2026 auf mindestens 50% steigen. Ambitionierter sind die ... Lesen Sie mehr

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BÖE - Frischer Wind für Ernährungsbildung in Nürnberg

Conny Merkel-Schlenska Ganz so neu, ist das Netzwerk „Bildung.Ökolandbau.Ernährung.“, kurz BÖE, nicht mehr. Bereits 2018 wurde es von engagierten Partnern unter der Leitung der Biometropole Nürnberg gegründet. Diese Partner stammen aus den Bereichen Gesundheit, Bildung, Landwirtschaft, Ernährungswissenschaft und verfolgen gemeinsam das Ziel: mehr ökologische Ernährungsbildung für Alle! Warum ein reines Bildungs-Netzwerk? Einige ... Lesen Sie mehr

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Ernährungsrat Nürnberg und Umgebung (ENU)

Bericht von Sophia Fettinger Im Ernährungssystem in Deutschland, Europa und der Welt liegt vieles im Argen. Wir bewegen uns auf eine Sackgasse zu, in der unter anderem Böden an Fruchtbarkeit und die Ökosysteme an Artenvielfalt verlieren, und die Produzent*innen unserer Lebensmittel um ihre Existenz fürchten müssen. Dazu kommt, dass in diesem ganzen Prozess auch ... Lesen Sie mehr

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Bio macht Schule

Bericht von Dr. Werner Ebert Diese Botschaft bringt die Biometropole schon seit über 15 Jahren mit den Bio-Brotboxen in viele Klassenzimmer. Jeden Herbst freuen sich ca. 10 000 Erstklässler in der gesamten Metropolregion über ein Bio-Frühstück in einer robusten Brotbox. Dieses Jahr besteht die Box sogar zum ersten Mal aus nachwachsenden ... Lesen Sie mehr

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Regional und Bio: „Wir leisten Pionierarbeit“

Tanja Toplak-Páll von "Unser Nürnberg", Verlag Nürnberger Presse, im Interview mit Britta Walthelm, Nürnbergs Umweltreferentin Frau Walthelm, wie viele regionale Bio-Produkte finden sich bei Ihnen täglich auf dem Esstisch? Relativ viele. Derzeit sind es saisonbedingt vor allem Rohkost und Salate. Ich kaufe viel bei der Noris Inklusion und im lokalen Biomarkt. ... Lesen Sie mehr

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Live-Diskussion zur eBioFach 2021

Die BioMetropole Nürnberg hatte auch dieses Jahr den Bio-Verbraucher e.V. als Mitaussteller zur BioFach eingeladen, die diesmal wegen Corona nur im Internet stattfand. Wir beteiligten uns mit einer Live-Diskussion mit Experten. Das Thema lautete: „The Great Reset“ – Wie könnte ein Neustart unserer Gesellschaft aussehen? Was ist uns wichtig? Wie ... Lesen Sie mehr

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Die BioFach wegen Corona ganz anders

Die BioFach wegen Corona ganz anders Die BIOfach 2021, 17.-19. Februar, geht neue Wege und NÜRNBERG – DIE BIOMETROPOLE geht mit. Beim eSpecial der NürnbergMesse trifft sich die Bio-Branche im Februar 2021 erstmals digital. Auch wir von der Biometropole werden wieder dabei sein und uns mit Partnern und Projekten präsentieren. ... Lesen Sie mehr

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GemueseWert

Kooperation zur Stärkung von Wertschöpfungsketten für Gemüse aus dem Nürnberger Knoblauchsland und der Öko-Modellregion Nürnberg, Nürnberger Land, Roth Bericht von Dr. Werner Ebert, Stadt Nürnberg/ Referat für Umwelt und Gesundheit Projektpartner Frankengemüse eG (verantwortlich), Gemüseerzeugerverband Knoblauchsland e.V., TH Nürnberg/ Studiengang „Management in der Bio-Branche, Stadt Nürnberg/ Biometropole Nürnberg. Das Projekt begann am 01.08.2020 ... Lesen Sie mehr

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Die Ära Maly ist vorbei, der Beauftragte für das Netzwerk Biometropole bleibt

Dr. Werner Ebert im Interview mit Wolfgang Ritter Die Ära Maly (Oberbürgermeister)/ Pluschke (Umweltreferent) geht nun zu Ende, du wirst die Arge BioMetropole Nürnberg weiter führen. Wie kam es zur Gründung? Waren Maly und Pluschke damals schon im Amt? Ulrich Maly war gerade ein Jahr Oberbürgermeister. Peter Pluschke war noch Leiter ... Lesen Sie mehr

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Kongress StadtLandBio

Bericht von Dr. Werner Ebert Die NürnbergMesse, Metropolregion Nürnberg und die Biometrople Nürnberg organisierten parallel zur BioFach 2020 wieder den Kongress STADTLANDBIO. Thema war „Mehr Bio, mehr Region, mehr Zukunft – kein Öko-Landbau ohne landwirtschaftliche Flächen“. Das Umweltbundesamt hat festgestellt, dass die landwirtschaftlich genutzte Fläche schrumpft. Vom Jahr 2000 bis 2018 sank ... Lesen Sie mehr

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90 % Bio-Anteil in Kitas bis 2026

Stadtrat beschließt einstimmig, Bio-Anbau und Bio-Verbrauch weiter zu fördern Am 23. Oktober 2019 wurde die Arbeit der Biometropole der letzten 6 Jahre im Stadtrat diskutiert und neue Ziele und Arbeitsschwerpunkte beschlossen. Die Bedeutung des Themas Landwirtschaft / Ernährung wurde von allen Fraktionen hervorgehoben, unsere Aktivitäten und Erfolge wurden unisono gelobt. Besonders ... Lesen Sie mehr

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„Bio erleben“ lockte etwa 40.000 Gäste auf den Hauptmarkt in Nürnberg

Grundstein für Event wurde 2004 vom Bio-Verbraucher e.V. gelegt Vom 19. bis 21. Juli war das Thema Bio in Nürnberg wieder in aller Munde. Bis zu etwa 40.000 Menschen kamen auf den Hauptmarkt, um sich über Öko-Lebensmittel, -Getränke, -Kleidung und andere -Produkte auszutauschen. Rund 100 Aussteller aus den unterschiedlichsten Bereichen hatten ... Lesen Sie mehr

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Bio-Zertifizierung der Berufsschule 3 - der Förderverein informiert

Seit 15.10.2018 ist die Berufsschule 3 in Nürnberg Bio-Zertifiziert. Sie ist damit die bundesweit erste Berufsschule ihrer Fachrichtung, die diesen Titel trägt. Mit Beginn des Schuljahres 2018/2019 haben die Berufsbereiche Gastronomie/Hotellerie und Fleischer/Fachverkauf bei der Materialbeschaffung auf Bio-Lebensmittel umgestellt. Der Förderverein und die B 3 Der Vorstand des Fördervereins der B ... Lesen Sie mehr

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Bio-Verpflegung in Kommunen

Nürnberg ist Teil des 2014 gegründeten Netzwerks der Bio-Städte. Seit 2003 verfolgt die Stadt konsequent das Projekt, in öffentlichen Einrichtungen Bio-Lebensmittel einzusetzen. Dr. Werner Ebert, Projektleiter der BioMetropole Nürnberg, erläutert im Gespräch mit Dr. Stephanie Lehmann vom Anbauverband Biokreis e.V., wie die Umsetzung funktioniert. Wie kam es zu Nürnbergs Engagement für ... Lesen Sie mehr

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Bilanz seit 2003, Ziele und Strategien bis 2020

Aus einer Präsentation für die Arge BioMetropole Nürnberg am 19.11.2014 von Dr. Werner Ebert, Umweltreferat der Stadt Nürnberg, Hauptmarkt 18, 90403 Nürnberg, T. 0911-231.4189, Fax 0911-231.3391, werner.ebert@stadt.nuernberg.de, www.bioerleben.nuernberg.de, Zum Verständnis: Die Arge (Arbeitsgemeinschaft) BioMetropole Nürnberg ist ein Bündnis aus allen am Bio- Wirtschaftsprozess Beteiligten und Interessierten aus Politik, Wirtschaft und Zivilgesellschaft ... Lesen Sie mehr

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Umfrage auf der BioFach

Umfrage ergibt: Die Arbeit der BioMetropole Nürnberg ist sinnvoll und wirksam; hundertprozentige Zustimmung zur Arbeit des Bio-Verbraucher e.V., Bericht von Wolfgang Ritter Mitglieder der Arbeitsgemeinschaft BioMetropole Nürnberg konnten sich in diesem Jahr vier Tage lang auf der BioFach präsentieren. Der Bio-Verbraucher e.V. war dabei und führte dort eine Umfrage durch. Insgesamt beteiligten ... Lesen Sie mehr

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Bio erleben vom 17. bis 19. Juli 2015 auf dem Nürnberger Hauptmarkt

Mitten im historischen Zentrum Nürnbergs lädt die BioMetropole zu Genuss und Kultur, Kunst und Information ein. Ca. 100 Bio- Unternehmen aus Franken, Oberpfalz und darüber hinaus bieten schmackhafte Bio-Lebensmittel, gesunde Naturkosmetik, Öko-Mode und Naturprodukte an. Die Besucher lassen sich zum Speisen gerne im Genussgarten nieder, erfreuen sich an Verkostungen im Genusszelt ... Lesen Sie mehr

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Konsum statt Bio?

Unter obigem Titel veröffentlichten die Nürnberger Nachrichten nach der Veranstaltung Bio erleben auf dem Hauptmarkt in Nürnberg am 22. Juli 2015 ein Interview mit Martin Köstler, Weinexperte. Er bemängelt, dass dort immer mehr branchenfremde Aussteller zugelassen würden, Bürsten, Schmuck, Parfüm werden genannt. Ihm fehlten Informationen zu Bio. Bio erleben auf dem ... Lesen Sie mehr

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Öko-Modellregionen werden ausgebaut - Nürnberg, Nürnberger Land, Roth bereiten Verlängerung ab 2020 vor

Die Einrichtung der Öko-Modellregionen ist ein wichtiger Teil des Landesprogramms BioRegio Bayern 2020, welches im Jahr 2012 unter dem damaligen Landwirtschaftsminister Helmut Brunner ins Leben gerufen wurde, um den bayerischen Ökolandbau neben weiteren Maßnahmen in Bereich Bildung, Beratung, Förderung, Vermarktung und Forschung auszubauen. Seit 2014 wurde die Auszeichnung dieser Sonderregionen, die ... Lesen Sie mehr

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Bio 3.0 - Kommunen als Partner

Ausschnitt aus einem Beitrag vom Dr. Werner Ebert, Stadt Nürnberg, Referat für Umwelt und Gesundheit, werner.ebert@stadt.nuernberg.de, www.biometropole.de, in der Zeitschrift Ökologie und Landbau 1/2016, Teil 2 (Teil eins im letzten Info-Brief) Die Diskussion um Bio 3.0 hat bisher viele gute Ansätze hervorgebracht. Doch wo bleiben die Kommunen? Städte, Gemeinden und ... Lesen Sie mehr

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Bio 3.0 - Kommunen als Partner

Ausschnitt aus einem Beitrag vom Dr. Werner Ebert, Stadt Nürnberg, Referat für Umwelt und Gesundheit, werner.ebert@stadt.nuernberg.de, www.biometropole.de, in der Zeitschrift Ökologie und Landbau 1/2016, Teil 1 (Teil 2 folgt im nächsten Info-Brief) Die Diskussion um Bio 3.0 hat bisher viele gute Ansätze hervorgebracht. Doch wo bleiben die Kommunen? Städte, Gemeinden ... Lesen Sie mehr

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Mehr Bio für die Schulen, Kindergärten und Altenheime

Bericht von Geoffrey Glaser in: Famos – Das Nürnberger Familienmagazin, 4/2015 Giftige Erdbeeren aus China für unsere Kinder? Nicht mit uns, sagen Eltern und fordern zunehmend gesundes Essen in Kita und Schule. Wie das geht, zeigt der Kongress “Stadt – Land – Bio” in der NürnbergMesse. Anfang 2016 geht er ... Lesen Sie mehr

Infobrief Info-Briefe
Projekt: Kinder und Jugendliche entdecken Bio-Betriebe

Bericht von Wolfgang Ritter Der Bio-Verbraucher e.V. kooperiert seit seinem Bestehen mit der BioMetropole Nürnberg. Viele gemeinsame Projekte wurden schon durchgeführt. Jetzt starten wir gemeinsam das Projekt “Schule und Landwirtschaft”, das von unserem Partnerverein Öko-Markt - Verbraucher und Agrarberatung e.V. Hamburg in Zusammenarbeit mit anderen Verbänden, erarbeitet und vom Bundeslandwirtschaftsministerium gefördert ... Lesen Sie mehr

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Bio-Verpflegung in Kitas und Schulen auf dem Vormarsch

Eine gesunde Ernährung mit Bio-Lebensmitteln für Kinder und Jugendliche ist ein ganz besonderes Anliegen der BioMetropole Nürnberg. Vorreiter sind die städtischen Kitas, die einen hohem Bio-Anteil (generell 50%, bei Fleisch 90%) anbieten. Ein Highlight ist auch die Berufsschule 3, die Berufe der Hotellerie und Gastronomie sowie des Lebensmittelhandwerks ausbildet. Diese ... Lesen Sie mehr

Infobrief 55 / 18
Köche von morgen sollen schon heute auf Bio setzen

Die städtische Berufsschule B 3 will sich als bundesweit erste Ausbildungseinrichtung für angehende Köche, Fleischer und ähnliche Berufe biozertifizieren lassen. Wie ein Revoluzzer wirkt Ludwig Englert auf den ersten Blick eigentlich nicht. Doch der Plan, den der Schulleiter so ruhig und unaufgeregt schildert, ist nichts weniger als eine kleine Revolution: Die ... Lesen Sie mehr

Infobrief 54 / 18
Rückblick StadtLandBio-Kongress

Der StadtLandBio-Kongress am 15. u. 16. Februar hat sich mal wieder als Trendsetter erwiesen. Unter dem Titel "Mehr Bio, mehr Region, mehr Zukunft - Ernährungswende durch eine kommunale Ernährungspolitik?" diskutierten über 200 hochrangige Vertreter/innen über die Zukunft der Ernährung in Stadt und Land sowie über den Ökolandbau.  Das Thema boomt. ... Lesen Sie mehr

Infobrief 53 / 18
Öko-Modellregion Nürnberg, Nürnberger Land, Roth Mehr regionale Bio-Lebensmittel

Text entnommen aus: www.nuernberg.de/internet/biomodellstadt/oekomodellregion.html Ein wichtiges Ziel der Öko-Modellregion Nürnberg, Nürnberger Land, Roth ist die effektivere Vernetzung von Stadt und Land, von Angebot und Nachfrage am Beispiel einer Großstadt und zweier umliegender Landkreise. Damit soll die regionale Wertschöpfung für Landwirte, weiterverarbeitende Betriebe und auch für Verbraucher gesteigert werden. Die Öko-Modellregion will ... Lesen Sie mehr

Infobrief 52 / 17
Wie kommt mehr Bio in die Kommunen? 

Katrin Bader im Gespräch mit Dr. Werner Ebert, Koordinator des Bio-Städte Netzwerkes und Leiter des Projekts „Nürnberg – Die BioMetropole“ zum neuen Leitfaden, erschienen in: Lebendige Erde 4/2017 Welche Chancen liegen in der Forderung nach „Mehr Bio in Kommunen“? Städte, Gemeinden und Landkreise sind bedeutende Großverbraucher, die z.B. in Kindergärten, Schulen, Betrieben, ... Lesen Sie mehr

Infobrief 51 / 17
Ernährungs- und Esskultur ein Thema für die Kulturhauptstadt-Bewerbung

Werner Ebert, NÜRNBERG - DIE BIOMETROPOLE,T.2314189, werner.ebert@stadt.nuernberg.de Der Nürnberger Stadtrat beschloss im letzten Jahr, dass sich Nürnberg als Kulturhauptstadt Europas im Jahr 2025 bewerben soll. Es gibt weitere deutsche Städte als Mitbewerber und die Stadt muss sich einem zweistufigen Bewerbungsverfahren stellen. Auf Ebene der Verwaltung und mit Beteiligung eines Teils der Kunstszene ... Lesen Sie mehr

Infobrief 50 / 17
10 gute Gründe für Bio

Dr. Werner Ebert, BioMetropole Nürnberg, werner.ebert@stadt.nuernberg.de, T. 0911-231-4189 Echter Geschmack: Bei Biolebensmitteln schmecken die Zutaten. Geschmacksverstärker und künstliche Aromen, Konservierungsmittel, Süßstoffe oder künstliche Farbstoffe sind verboten. Natürliche Aromen kommen nur in ganz wenigen Produkten vor. Stattdessen gibt es echte Früchte, reichlich Gewürze und naturreine ätherische Öle. Denn ökologisch angebautes Obst und Gemüse hat ... Lesen Sie mehr

Infobrief 49 / 17
Projekt: Schüler erkunden Bio-Betriebe – Teil 2

Bericht von Wolfgang Ritter Im letzten Info-Brief hatten wir darüber berichtet, dass die BioMetropole Nürnberg in Zusammenarbeit mit dem Bio-Verbraucher e.V. obiges Projekt erarbeitet, das allen Lehrern an Nürnberger Schulen erlauben soll, Bio-Betriebe mit Ihren Schülern zu erkunden. Aus dem entstehenden Flyer für Lehrer führen wir heute die Betriebe in Nürnberg ... Lesen Sie mehr