Nudeln? Auf die Soße kommt es an!
Zutaten für 4-6 Personen
500 g Nudeln, 500 g Mascarpone, 300 g Räucherlachs, 2 EL Tomatenmark, 1 TL Zitronensaft, Olivenöl, Salz, Pfeffer
Zubereitung
Nudeln im Salzwasser kochen, Lachs klein schneiden und in einer Pfanne in Öl kurz anbraten, bis der Lachs die Farbe wechselt, Mascarpone hinzufügen und schmelzen lassen, Tomatenmark und Zitronensaft dazu geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken, Lachssoße unter die Nudeln heben
Guten Appetit wünscht Falk Gabriel