Bei Konzentrationsstörungen („Brain Fog“ = Gehirnnebel) werden derzeit verschiedene Pilzprodukte angeboten – als Kaffee-Ersatz oder als Kapseln. Leonie Burgard, Ernährungswissenschaftlerin an der Uni-Klinik Erlangen, rät davon ab, weil solche Nahrungsergänzungsmittel nicht ausreichend genug getestet sind und Nebenwirkungen haben können. Sie empfiehlt eine vollwertige Ernährung, die Nahrungsergänzungsmittel überflüssig machen. Ihr Rat entspricht auch dem unseren: „wenig Zucker, wenig gesättigte Fettsäuren, wenig hoch verarbeitete Lebensmittel – dafür viele Ballaststoffe und mediterrane Ernährung mit Obst und Gemüse und hochwertigen Ölen.“
Quelle: Nürnberger Nachrichten vom 2. April 2024, S. 20