Leitartikel
Die große Verschwendung
Es liegt in der menschlichen Natur sich zu freuen, wenn man etwas günstig erwerben kann. „Schau“, so prahlt man dann gerne, „die Hose habe ich für nur 20 Euro bekommen, den Pulli für 15 Euro und das Hemd für nur 10 Euro.“ Diese Freude am billigen Einkauf wird unterstützt durch Aktionstage, wie Black Friday und einer Flut von Billigangeboten aus Fernost. Man sieht Paketzusteller oft mit Bergen von Paketen jonglieren. Nach einer Befragung von Input Consulting im Auftrag der Gewerkschaft Verdi hatten 89 Prozent von 1900 befragten Paketzustellern den Eindruck innerhalb der vergangenen 12 Monate mehr Arbeit in der gleichen Zeit schaffen und an die Grenze ihrer ... Lesen Sie mehr
Assoziative Zusammenarbeit
Assoziative Zusammenarbeit
Solidarische Landwirtschaft (SoLaWi) im Aufwärtstrend Der Bio-Verbraucher e.V. gehört zu den Unterstützern der Solidarischen Landwirtschaft im Raum Nürnberg. Wie das geht beschreibt die SoLaWi-Initiative „Stadt, Land, Beides“. So funktioniert die solidarische Landwirtschaft in Nürnberg: Hof deiner Wahl Das Besondere bei „Stadt, Land, Beides“ ist, dass verschiedene Solawi-Höfe mitmachen und Du Dich auf einem oder ... Lesen Sie mehr
Landwirtschaft und Handel
Vielfalt stärkt Erde und Mensch
Ein Beitrag von Sebastian Jüngel vom 30.09.2025 Anlässlich des Welternährungstags 2025 weist Ökotrophologin Jasmin Peschke auf die Bedeutung gesunder Ernährungssysteme hin: Voraussetzung für die Versorgung des Menschen mit gesunden, vitalen Lebensmitteln sind fruchtbare Böden mit vielfältigem Bodenmikrobiom. Die biodynamische Landwirtschaft fördert und ermöglicht nachhaltige Ernährungssysteme. So wird das Anliegen des Welternährungstags am ... Lesen Sie mehr
Wissenschaft und Forschung
Haushaltsbeschluss pro Bio-Forschung
„Stärkung der Wettbewerbsfähigkeit angesichts steigender Nachfrage” Der Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft (BÖLW) begrüßt den gestrigen Beschluss des Haushaltsauschusses des Bundestags, die Mittel für die bisherigen Programme, „Bundesprogramm Ökologischer Landbau (BÖL)“ , „Ackerbaustrategie“ und „Proteine der Zukunft/Chancenprogramm Höfe“ auch für 2026 auf nahezu gleich hohem Niveau bereitzustellen. Peter Röhrig, geschäftsführender Vorstand des Bio-Spitzenverbandes, kommentiert: „Es ... Lesen Sie mehr
Qualitäts- und Preisrecherchen
Test Bio Leinöle
Viele Bio-Leinöle schneiden gut ab, aber manche sollte man meiden Wir sind immer wieder erstaunt, dass auch Bio-Produkte von ganz unterschiedlicher Qualität auf den Markt kommen. Das gilt auch für Leinöle, die als besonders wertvolle Öle gelten wegen ihres hohen Anteils an wertvollen Omega-3-Fettsäuren. Genauso lassen einen die oft riesigen Preisunterschiede ... Lesen Sie mehr
Grüne Gentechnik
Agrar-Lobby siegt
Bericht von Wolfgang Ritter (Auszüge aus Pressemeldungen, Presseerklärungen, Eingaben) Unterhändler der EU-Staaten und des Europaparlaments wollen die strengen EU- Gentechnikregeln aufweichen; sie einigten sich Anfang Dezember darauf, dass gewisse Transgene künftig ohne Zulassungsverfahren, ohne Risikoprüfung und ohne Kennzeichnungspflicht auf den Markt kommen dürfen. Von Transgenen spricht man, wenn artfremde Gene in ... Lesen Sie mehr
Biometropole Nürnberg
Förderung von Kleinprojekten, Biofach, GeRTi
Aus dem Newsletter der Ökomodellregion Nürnberg, Nürnberger Land, Roth vom 20.10.2025, Ullrich Hirschmüller, Projektmanager Öko-Modellregion, Stadt Nürnberg, Referat für Umwelt und Gesundheit, oekomodellregion@stadt.nuernberg.de, ullrich.hirschmueller@stadt.nuernberg.de, Tel. 0911-231-10624 Förderung von Öko-Kleinprojekten Auch für kommendes Jahr stellen wir wieder insgesamt 50.000 an staatliche Fördermittel für die Realisierung von Kleinprojekten in unserer Modellregion zur Verfügung. Die Projekte ... Lesen Sie mehr
Verbrauchermeinung
Käufer- und Verkäufermeinungen
Planetary Health Diet: Eine Ernährung, die Klima und Gesundheit schützt Ein Beitrag von Christine Fröhlen in der ebl-Woche vom 20. Oktober 2025 (Auszug) Wie können wir uns so ernähren, dass es nicht nur uns selbst guttut, sondern auch unserem Planeten? Die Antwort darauf gibt die sogenannte Planetary Health Diet (PHD) – ein ... Lesen Sie mehr
Rezept des Monats
Fränkisches Ofengemüse
Fränkisches Ofengemüse (schnelles Gericht für 2 Personen) Zutaten Ca. 300 g Kürbis, ca. 300 g rohe rote Beete, 2 rote Zwiebeln, 1 gr. Möhre, 3 Knoblauchzehen, 1 Apfel, 1 Beutel Fenchel-Kümmel-Anis Tee, 1 TL Schwarzkümmel, 1/2 TL Kreuzkümmel, 1/2 TL Koriander, 200 g Feta, 2 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer Zubereitung Kürbis, Gelbe Rübe und Rote Beete in ... Lesen Sie mehr