Leitartikel
Farm-to-Fork-Strategie: 25 % Ökolandbau, 50 % weniger Pestizide bis 2030
Liebe Leserinnen und Leser, die Corona-Pandemie zeigt: die Weltwirtschaft ist verletzlich. Glücklicherweise konnte die Versorgung mit Nahrungsmitteln aufrechterhalten werden. Aber auch der Lebensmittelsektor könnte künftig einmal betroffen sein. Deshalb fordert der Bundesverband der Regionalbewegung eine verstärkte Regionalisierung der Ernährungswirtschaft. Man solle die Verarbeiter von landwirtschaftlichen Erzeugnissen, wie Mühlen, Brauereien, Schlachthöfe, Verarbeiter von Gemüse zu Nahversorgungszentren ausbauen, denn sie könnten Stabilitätsfaktoren in Krisenzeiten sein. Der Verband bietet der Zukunftskommission Landwirtschaft der Bundesregierung seine aktive Mithilfe an und empfiehlt ein „Bundesprogramm Regionale Wertschöpfung“. Quelle: Nürnberger Nachrichten vom 4. Mai 2020 Am 20. Mai verkündete die EU-Kommission die Farm-to-Fork-Strategie (F2F), deutsch: „Vom Hof auf den Teller“. ... Lesen Sie mehr
Assoziative Zusammenarbeit
Neuer Standard: „Wirtschaft der Liebe“
[caption id="attachment_2629" align="alignright" width="300"] Economy-of-Love-0024Foto: SEKEM[/caption] „Economy of Love“ (EoL), deutsch „Wirtschaft der Liebe“, wurde von der EBDA (Egyptian Biodynamic Association) entwickelt, wird vom COAE (Center for Organic Agriculture in Egypt) zertifiziert und ist stark von der ganzheitlichen Vision SEKEMs inspiriert. Das ist auch der erste Unterschied zu anderen Standards. Während ... Lesen Sie mehr
Landwirtschaft und Handel
Sieben Prinzipien der Hof-Idee
Ausschnitte aus einer Nachschrift eines Vortrages von Ueli Hurter Ich will zurückkommen auf den Hof als der mittleren Ebene zwischen Makrokosmos und Mikrokosmos. Wie das funktionieren könnte, habe ich mir in meiner Werkstatt etwas zurechtgelegt und komme dabei auf sieben Prinzipien, die den Hof darstellen. Erstes Prinzip: Der Boden – Verlebendigung der ... Lesen Sie mehr
Wissenschaft und Forschung
Die Bienenweide
Beitrag (Ausschnitte) von Marc Schüller Honig-Bienen sind auf die Blütensituation ihrer Umgebung angewiesen. Sie beweiden in ihrem etwa 3-Kilometer-Radius alle Blüten, die sogenannten Trachtpflanzen. Sie sammeln aus ihnen Pollen und Nektar, in kleinen Mengen Propolis. Dies ist zum einen der eiweißreiche Blütenstaub, den sie insbesondere zur Fütterung ihrer Larven benötigen, zum ... Lesen Sie mehr
Qualitäts- und Preisrecherchen
Mineralöl im Müsli-Riegel
Beitrag von Wolfgang Ritter Diesen Titel benutzt die Zeitschrift ÖKO-Test/ April 2020 als Aufmacher für die Frontseite des Magazins. Man hatte 20 Müsli-Riegel gekauft und testen lassen; neun davon sind mit „mangelhaft“ oder „ungenügend“ durchgefallen. Warum? Sie sind mit Mineralöl, Glyphosat oder anderen Pestiziden belastet. Besonders tat sich in dieser Beziehung ... Lesen Sie mehr
Grüne Gentechnik
Großer Erfolg: Keine Patente auf Pflanzen und Tiere
Das Europäische Patentamt stimmt der restriktiven Auslegung des Patentrechtes zu Patente auf Pflanzen und Tiere aus konventioneller Züchtung können in Europa vollständig verboten werden. Das geht aus einem Urteil der Großen Beschwerdekammer hervor, dem höchsten rechtlichen Gremium des Europäischen Patentamtes (EPA). Die Kammer entschied, dass Pflanzen und Tiere aus ‚im Wesentlichen ... Lesen Sie mehr
Biometropole Nürnberg
Die Ära Maly ist vorbei, der Beauftragte für das Netzwerk Biometropole bleibt
Dr. Werner Ebert im Interview mit Wolfgang Ritter Die Ära Maly (Oberbürgermeister)/ Pluschke (Umweltreferent) geht nun zu Ende, du wirst die Arge BioMetropole Nürnberg weiter führen. Wie kam es zur Gründung? Waren Maly und Pluschke damals schon im Amt? Ulrich Maly war gerade ein Jahr Oberbürgermeister. Peter Pluschke war noch Leiter ... Lesen Sie mehr
Verbrauchermeinung
Anmerkungen zum Corona-Syndrom
Ausschnitte aus einem mehrseitigen Skript von Dr. med. Thomas Hardtmuth, per Email erhalten am 09.05.2020 Überall, wo der Mensch zerstörerisch in Naturräume eindrang, die über Jahrmillionen der Evolution entstanden sind und in denen sich höchst komplexe, ökologische Gleichgewichtssysteme gebildet haben, wurden Viren frei, die zu menschlichen Pathogenen wurden. Beispiele: Als belgische ... Lesen Sie mehr
Rezept des Monats
Kohlrabi-Blätter gebraten, eine Delikatesse …
[siteorigin_widget class="WP_Widget_Media_Image"][/siteorigin_widget] Burger an Gemüsechips und Kohlrabi-Blättern Zubereitungszeit: 30 Min. So geht’s (für 2 Personen) Zwei kleine Kohlrabis von den Blättern befreien und schälen. Zwei mittlere Möhren putzen und halbieren. Kohlrabi und Möhren zu Chips stifteln. Ich habe dazu ein Küchengerät, das zur Herstellung von Kartoffelchips gedacht ist (siehe Bild). Gemüsechips und entstielte, ... Lesen Sie mehr