Leitartikel
Wenn wir Konsumenten mehr für Lebensmittel ausgeben, dienen wir damit nicht unbedingt dem Tierwohl und einer nachhaltigen Landwirtschaft
Liebe Leserinnen und Leser, Matthias Wolfschmidt von foodwatch führt Gründe an, warum wir Konsumenten durch Mehrausgaben für Lebensmittel nicht unbedingt dem Tierwohl und einer nachhaltigen Landwirtschaft dienen. • Als zentralen Fakt nennen Frau Klöckner und andere, dass wir in Deutschland nur einen geringen Anteil (etwa zehn Prozent) unseres Einkommens für Lebensmittel ausgeben. Das stimmt, und das ist – prozentual – weniger als etwa in Italien oder Frankreich. Das belegt jedoch nicht die These von einer scheinbar kollektiven Geiz-ist-geil-Mentalität: Die geringen Pro-Kopf-Anteile sind nämlich kein Zeichen für eine mangelnde Wertschätzung für Lebensmittel, sondern ganz einfach Ergebnis unseres Wohlstands und anderer ökonomischer Umstände. Denn ... Lesen Sie mehr
Assoziative Zusammenarbeit
Kann die Bundesregierung die die kleinbäuerliche Landwirtschaft retten?
Was die am Lebensmittelwirtschaftsprozess Beteiligten bisher nicht zustande gebracht haben, versucht nun die Politik zu richten. Sie lädt Bauernvertreter und Discounter-Chefs zu Gesprächen ein. Ist das der richtige Weg, um die kleinbäuerliche Landwirtschaft zu retten? Es ist ein Skandal, dass unsere Bauern nicht von ihrer Arbeit leben können, dass sie von ... Lesen Sie mehr
Landwirtschaft und Handel
Farmers for Future: Warum wir mitreden sollten
Fridays for Future ist in der Landwirtschaft durchaus umstritten – Farmers for Future auch. Das wissen wir – und sind trotzdem dabei. Wir wollen mitmischen … Beitrag von Peter Schmidt, Biokreis-Landwirt in Gummersbach, NRW Eines muss man den Jugendlichen von Fridays for Future lassen: Sie haben es geschafft, dass das Thema Klimaschutz dauerhaft ... Lesen Sie mehr
Wissenschaft und Forschung
„Wer 20 % Öko will, muss in Öko-Forschung investieren“
Peter Röhrig, Geschäftsführer des Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft (BÖLW), kommentiert das Öko-Forschungsbudget: „Wer sich zu 20% Öko bis 2030 im Koalitionsvertrag verpflichtet, muss heute mindestens 20% in Öko-Forschung investieren. Leider investiert die Bundesregierung derzeit weniger als 2 % des gesamten Agrarforschungsbudgets in Öko. Die Bunderegierung finanziert Öko-Forschung im ‚Bundesprogramm Ökologischer Landbau‘. Im Startjahr ... Lesen Sie mehr
Qualitäts- und Preisrecherchen
Unglaublich: Bio-Spaghetti im Test durchgefallen
Unter 20 getesteten Vollkornspaghetti fallen zwei durch – ein konventionelles und ein Bio-Produkt. Sie sind nicht die billigsten! Drei weitere wurden mit „mangelhaft“ bewertet – ein konventionelles und zwei Bio-Produkte. Warum? Sie sind stark mit Schimmelpilzgiften belastet. Schimmelpilzgifte können das Immunsystem schädigen. Am mit „ungenügend“ bewerteten Bio-Produkt erlebten die Sensorik-Experten ... Lesen Sie mehr
Grüne Gentechnik
Betrugslabor lieferte Industrie-Studien für die Glyphosatzulassung
Ein großes deutsches Labor, das Studien im Auftrag der Chemie- und Pharmaindustrie erstellte, steht unter massivem Betrugsverdacht. Für die Zulassung von Glyphosat hatte dieses Labor insgesamt 24 Studien geliefert. Studien mit großem Gewicht, denn sie erfüllten den international anerkannten Qualitätssicherungsstandard der „Guten Laborpraxis“ (GLP). Im Oktober 2019 berichtete das ARD-Nachrichtenmagazin Fakt ... Lesen Sie mehr
Biometropole Nürnberg
Kongress StadtLandBio
Bericht von Dr. Werner Ebert Die NürnbergMesse, Metropolregion Nürnberg und die Biometrople Nürnberg organisierten parallel zur BioFach 2020 wieder den Kongress STADTLANDBIO. Thema war „Mehr Bio, mehr Region, mehr Zukunft – kein Öko-Landbau ohne landwirtschaftliche Flächen“. Das Umweltbundesamt hat festgestellt, dass die landwirtschaftlich genutzte Fläche schrumpft. Vom Jahr 2000 bis 2018 sank ... Lesen Sie mehr
Verbrauchermeinung
Corona-Virus – Wie stärken wir unser Immunsystem?
Meinung von Robert Prosiegel Der Virus ist neu und macht uns Angst. Schon oft in der Geschichte der Menschheit hat Neues Angst verbreitet. Im Neuen steckt viel Unbekanntes. Geht das für mich, meine Familie, meine Arbeit, meinen Wohlstand, gut aus? Oder droht Gefahr für Alles was ich mir aufgebaut habe? Wie immer ... Lesen Sie mehr
Rezept des Monats
Kichererbsen-Suppe für 2 Personen – vegan, glutenfrei
Noch nie haben wir ein Suppenrezept vorgestellt; das soll jetzt endlich mal geschehen. Wir entnehmen es dem Ernährungsrundbrief unseres Partners Arbeitskreis für Ernährung. Zutaten 150 g Kichererbsen*, 2 kleine Zwiebeln, 1 TL körnige Gemüsebrühe, 2-3 EL Olivenöl, 1-2 TL milden Essig, ¼ TL Gewürznelken, ¼ TL Kurkuma, ½-1 TL Salz *Diese Suppe schmeckt ... Lesen Sie mehr