Auch im Urlaub lohnt es sich immer, die Augen für Bioerlebnisse der besonderen Art offenzuhalten. In der Steiermark in Österreich lohnt sich ein Besuch des Biohofs Labonca ganz besonders. Highlight sind die Sonnenschweine, die ganzjährig auf 300.000 m² Bio-Freiland leben. Viele waren zunächst skeptisch, als der Hof von konventioneller Viehhaltung umgestellt werden sollten und dachten, dass die Schweine den Winter draußen nicht aushalten könnten. Die Erfahrung zeigt: Das Konzept funktioniert wunderbar und die Schweine fühlen sich pudelwohl. Im Winter muss lediglich ein Mitarbeiter manchmal das Eis über den Suhlen weghacken. Die großzügigen Pferche bieten viel Platz und kleine Unterstände bieten Sonnen- und Wetterschutz.
Die die EU mittlerweile strengste Anforderungen an die Hausschlachtung stellt, konventionelle Schlachthöfe aber keine Option waren, hat man gegen alle Widerstände zudem das erste Weideschlachthaus Europas etabliert – hier geschieht alles nahezu stressfrei. Das dient nicht nur dem Tierwohl, sondern sorgt auch für hervorragende Fleischqualität. Mit dem Bergscheckenrind hält man zudem eine vor kurzem nahezu ausgestorbene alte Haustierrasse mit wachsendem Erfolg.
Clever ist auch die Finanzierung von größeren Investitionen wie dem Weideschlachthaus über Genussscheine. Kunden gehen hier mit einer größeren Summe in Vorleistung und können den Betrag über mehrere Jahre verteilt in Form von frei wählbaren Produkten inklusive Zinsen zurückerhalten. Damit auch weiter entfernt wohnende Österreicher zugreifen können, gibt es einen Online-Shop. Die Versandverpackungen werden wiederverwertet, um Abfall zu vermeiden. Auch vor Ort ist das Angebot im Laden enorm und umfasst eine Vielzahl von Bio-Produkten, übrigens auch von unseren Mitgliedern. Für seine vorbildliche Arbeit hat Labonca hat schon viele Preise gewonnen. Wer mehr erfahren möchte, klickt auf die Website https://www.labonca.at/ oder kauft einfach das Buch zum Hof – das gibt es nämlich auch schon.
